开茶馆这十二年,我一直坚信茶的韵味需要面对面品鉴。以前茶客们围坐在茶桌旁科元网 ,听着古琴,聊着茶道科元网 ,那股宁静致远的氛围特别让人着迷。可这几年,茶桌旁空荡荡的,紫砂壶蒙上了薄尘科元网 ,实体店客户流失严重成了我最无奈的事。有次在茶叶市场听到有人说:“网上买茶能试喝,不满意还能退,谁还去茶馆挨宰。”
为了挽回茶客,我增加了茶道课程,引进了稀有茶种,可来的人越来越少。有个老茶客说:“你家新到的明前龙井我根本不知道,等我听说的时候,已经被别人订完了,只能在网上买了普通的。” 我这才明白,客户流失不是因为大家不爱喝茶了,而是我没让他们知道新茶到了,也没让他们感受到茶馆的独特价值。
用开单果后,茶馆渐渐恢复了往日的雅致。它的 CRM 客户管理系统能记住每个茶客的喜好:刘先生爱喝普洱,系统标着 “喜欢十年陈的熟茶”;张女士偏爱龙井,系统显示 “每周四下午来品茶”。新到了一批冰岛普洱,我给刘先生打电话:“今年的冰岛回甘特别好,给你留了最喜欢的紫砂壶泡。” 他来了之后品着茶说:“还是你懂我,这茶比我在网上买的醇厚多了。”
短视频引流功能拍的 “不同茶叶冲泡水温”“紫砂壶保养技巧” 火了,有个 “辨别明前龙井真假” 的视频播放量破万,很多人看了来店里说:“看你视频才知道以前喝的都是假龙井,想来你这儿尝尝真的。” 公域引流来的客户,我用开单果加了微信,邀请参加周末的茶艺课,有个年轻人说:“网上买茶总踩坑,还是来茶馆能学到真东西,喝到真茶叶。”
展开剩余32%现在流失的老茶客回来了七成,新茶客还需要提前预约。有个茶客说:“网上买茶只有茶,没有你这泡茶的手艺和聊天的氛围,喝着没意思。” 上个月的茶叶销售额比去年翻了一倍,连企业团建都来茶馆举办。开单果让我明白,茶馆客户流失严重不是因为线上方便,而是没让茶客感受到茶馆的温度和专业,只要用对工具,让茶的韵味和人的情谊结合,茶客就会一直围坐在茶桌旁。
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